為什么需要油煙凈化器

為什么需要油煙凈化器

油煙凈化器在現(xiàn)代餐飲行業(yè)和工業(yè)廚房中扮演著至關(guān)重要的角色，其必要性主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1. 環(huán)境保護(hù)：烹飪過程中產(chǎn)生的油煙含有大量的顆粒物、油脂、揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）等污染物，這些物質(zhì)如果直接排放到大氣中，會對空氣質(zhì)量造成嚴(yán)重影響，加劇霧霾、光化學(xué)煙霧等環(huán)境問題。油煙凈化器通過物理、化學(xué)或電學(xué)方法有效去除油煙中的有害物質(zhì)，減少對環(huán)境的污染。

2. 健康保障：油煙中含有許多對人體有害的物質(zhì)，如苯并芘等致癌物。長期吸入這些物質(zhì)會增加患肺癌、心血管疾病等風(fēng)險。油煙凈化器的使用可以顯著降低廚房內(nèi)油煙濃度，保護(hù)廚師及周圍人員的身體健康。

3. 遵守法規(guī)：隨著環(huán)保意識的增強(qiáng)，各國政府紛紛出臺相關(guān)法律法規(guī)，對餐飲業(yè)和工業(yè)廚房的油煙排放進(jìn)行嚴(yán)格限制。安裝并正確使用油煙凈化器是餐飲企業(yè)和工業(yè)廚房遵守法律法規(guī)、避免罰款和停業(yè)整頓等處罰的必要措施。

4. 提升廚房環(huán)境：油煙不僅危害健康和環(huán)境，還會在廚房內(nèi)形成油垢，增加清潔難度和成本。油煙凈化器能有效減少油煙附著在廚房墻壁、設(shè)備和餐具上的現(xiàn)象，保持廚房環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。

5. 延長設(shè)備壽命：油煙中的油脂和顆粒物容易堵塞廚房排風(fēng)管道和設(shè)備，影響其正常運(yùn)行和壽命。油煙凈化器通過減少油煙排放，可以保護(hù)排風(fēng)系統(tǒng)和其他廚房設(shè)備免受損害，延長其使用壽命。

6. 提升企業(yè)形象：對于餐飲企業(yè)來說，使用油煙凈化器不僅是對社會和環(huán)境負(fù)責(zé)的表現(xiàn)，也是提升企業(yè)形象和品牌價值的重要方式。通過展示企業(yè)在環(huán)保方面的努力和成果，可以吸引更多注重健康和環(huán)保的消費(fèi)者。

綜上所述，油煙凈化器在環(huán)保、健康、法規(guī)遵守、廚房環(huán)境維護(hù)、設(shè)備保護(hù)以及企業(yè)形象提升等方面都具有重要作用，是餐飲行業(yè)和工業(yè)廚房不可或缺的設(shè)備之一。

開個米線店需要油煙凈化系統(tǒng)嗎?

開個米線店需要安裝油煙凈化系統(tǒng)；
每個餐飲門店都需要安裝油煙凈化器，不可以將油煙廢氣直接排出室外，否則會污染大氣環(huán)境，裝了之后，環(huán)保也會抽查，凈化效果沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)也是不可以的；
餐飲油煙損壞城市大氣環(huán)境的污染源之一；跟著社會的經(jīng)濟(jì)迅速開展與公民的日子親近的相關(guān)的餐飲業(yè)也得到了迅速開展；然而興旺的餐飲業(yè)在為公民供給便利的同時，也產(chǎn)生出很多的有害氣體；給人們?nèi)兆訋砹瞬槐匾馁M(fèi)事，油煙擾民的，多為小、老飯館，飲食業(yè)的油煙污染是一個非常遍及的環(huán)境問題；餐廚垃圾處理方法主要有物理法、化學(xué)法、生物法等；具體的處理技術(shù)有填埋、焚燒、堆肥、發(fā)酵等方式，總之其資源化再利用呈現(xiàn)多樣化的趨勢；
物理分選處理，主要是采用一系列方式，實(shí)現(xiàn)垃圾中的各成分的分離，之后統(tǒng)一回收；這種方法一方面很大限度地做到了物盡其用，另一方面和把垃圾所可能造成的污染降到了很低限度；但是，由于其所需成本較高，除了少數(shù)發(fā)達(dá)國家使用外，大多數(shù)國家多不用此法。

為什么小型餐飲店需要安裝油煙凈化器？

油煙污染是健康的“隱形殺手”，是隱形的有害物，對城市大氣環(huán)境造成危害極大，同時也是居民投訴的重點(diǎn)對象。大型餐飲企業(yè)油煙凈化設(shè)施完善，所以并不是油煙污染的制造者。投訴較為集中的就是露天燒烤和小型餐飲店，特別是夏天，燒烤啤酒小龍蝦，一到晚上高峰期油煙就滿天飛。

根據(jù)中科院研究結(jié)果，餐飲油煙中除含有大量PM2.5之外，還有更小的顆粒物PM1，對人體產(chǎn)生危害。根據(jù)《中國污染大氣防治法》第十八條規(guī)定，向大氣排放污染物的，應(yīng)當(dāng)符合大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。所有的餐飲單位必須安裝油煙凈化設(shè)備，進(jìn)行餐飲油煙凈化。餐飲經(jīng)營者，會產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要進(jìn)行安裝。所以，小型餐飲店也是需要安裝油煙凈化器的

米線店需要安裝油煙凈化器嗎?

米線店需要安裝油煙凈化器。根據(jù)相關(guān)公開信息，餐飲行業(yè)要求只要開火做飯的店鋪都需要安裝油煙凈化器。減少油煙對工作人員的傷害。油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場所。食品油炸、烹任加工行業(yè)。油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。

餐飲企業(yè)廚房為什么需要安裝油煙凈化器？

只要是和飲食有關(guān)，不管你是餐廳、酒樓、農(nóng)莊、西餐廳、快餐店、奶茶店、面包店等等，甚至是棋牌室里面提供餐飲的，都包括在餐飲廚房里面。全國各地對餐飲業(yè)環(huán)保專項(xiàng)整治工作繼續(xù)開展，環(huán)保局也是相繼組織召開餐飲企業(yè)整治專項(xiàng)工作會議。對需要重點(diǎn)整治的餐飲企業(yè)進(jìn)行挨個排查整治，對不同問題的餐飲企業(yè)實(shí)施不同的整治措施，提高整治效率和整治質(zhì)量。環(huán)保工作的深入，也就是說，所以餐飲廚房，都必須安裝油煙凈化器，將廚房產(chǎn)生的油煙經(jīng)過凈化處理后，才能往外面排放，不能將炒菜或是加工食品產(chǎn)生的油煙，不經(jīng)過處理就往外面排放，這個是環(huán)保方面的規(guī)定。油煙凈化器也成為餐飲企業(yè)廚房不可以缺少的設(shè)備。今天小編就帶大家剖析一下餐飲企業(yè)為什么要裝油煙凈化器？什么是餐飲油煙？有什么危害？

隨著近幾年第三產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，許多城市的居民對餐飲行業(yè)油煙污染的投訴占環(huán)境污染投訴的40%以上，餐飲業(yè)油煙早已成為城市的三大公害之一。其油煙是一種極其復(fù)雜的氣溶膠，主要由油煙廢氣和燃料廢氣構(gòu)成，具有極強(qiáng)的粘著性。油煙廢氣主要是食用油和食品加熱過程中產(chǎn)生的油霧，其主要有害成分能對人體產(chǎn)生致癌作用。而燃料廢氣主要成分是CO2、SO2、NOx與煙塵，不僅對環(huán)境造成污染，對人體也會造成機(jī)體缺氧，使中樞神經(jīng)受損，記憶力衰退等傷害。餐飲業(yè)油煙早已引起了政府的高度重視，在2000年頒布了《大氣污染防治法》中第44條明確規(guī)定了——城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營者必須采取措施防止油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染。一般餐飲企業(yè)都是開在人比較多的地方，油煙不經(jīng)過處理就排放，會影響到周邊的環(huán)境及居民投訴，為減少油煙污染環(huán)境，避免糾紛，也要安裝油煙凈化器，對廚房產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理。所以，不管是從環(huán)保的角度，必須安裝油煙凈化器以外，作為餐飲企業(yè)，一種以服務(wù)為主的，一般都不想油煙問題和附近的住戶關(guān)系搞得太僵，都要考慮安裝油煙凈化器，處理好油煙凈化問題。油煙凈化器是專門處理油煙設(shè)備，為控制餐飲油煙直排，希望廣大餐飲用戶都能夠自覺的安裝油煙凈化器，解決解決餐飲油煙擾民及環(huán)境污染問題。